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机械搅拌式发酵罐的基本结构是什么呢?

作者:本站 来源:本站 时间:2022/4/27 9:28:12 次数:

发酵罐是进行微生物学、发酵工程、医药工业等科学研究所必需的设备,配备有控制器和各种电极,可以自动调控试验所需要的培养条件。

1.机械搅拌式发酵罐的基本结构

机械搅拌式发酵罐结构基本相同,主要包括以下几大系统。

(1)发酵罐体:发酵罐体小于10L的是用耐压玻璃制作的,能整体进行高压灭菌;10L以上的是用不锈钢板制作的,配有在位灭菌系统(SIP)。培养细菌时为增加溶氧量,通常采用高转速,高径比一般为2.5~3.0,所以用于细菌等微生物培养的罐体通常瘦而长。

(2)搅拌系统:各类发酵罐的搅拌器多种多样,有旋桨式、涡轮式、框式、锚式等,叶片为3~8个。主要通过搅拌流动增加气液交换的机会以提高溶氧值。

(3)通气系统:在培养讨程中有效而经济的供氧是极为重要的,一旦中断供氧,菌体就会在几秒内耗光溶氧而死亡。通气管的出口一般位干距罐底约40~50mm的搅拌器正下方。空气由通气管喷出上升时,被搅拌器打碎成小气泡与培养液充分混合。一般在气体进入罐体前安装一个0.22um的除菌滤器作为无菌保证,排气口一般装有控制阀,有的还装有冷凝器和过滤器。


(4)冷却系统:在发酵过程中,由生物氧化和机械搅拌产生的热量必须及时除去,现在一般都用散热器和冷却水进行恒温控制。


(5)在位灭菌系统:实验室发酸罐体积小(10L以下)一般是安装好后送入高压求菌锅整体灭菌。对于大体积发酵罐,一般都配有灭菌管道和灭菌程序,目前有电热和蒸汽两种灭菌系统。

(6)液体进出系统:主要为发酵过程提供新鲜培养基或补料,还有投料、采样和收获之用。

(7)参数控制系统:主要有转速控制、温度控制、pH控制、溶氧控制、液位控制等。